Café åbning onsdag den 21. april

I anledning af Caféens åbning har vi haft en snak med Marianne og Camilla om genåbningen og den forestående sæson. Interviewet er lavet inden vi kendte alle retningslinjer for genåbningen, da vi fortsat afventer retningslinjerne fra Dansk Golf Union og Erhvervsministeriet. Så snart de er modtaget, sendes de selvfølgelig ud til alle medlemmer.

Spørgsmål: Marianne og Camilla, I har nu været tvangslukket i næsten et halvt år, hvad har været det hårdeste i den forbindelse?

Svar Marianne: Det hele har været rigtig hårdt, men det værste har været usikkerheden. Usikkerhed om økonomi, usikkerhed om hvornår der kan genåbnes, og usikkerhed om genåbningen bliver i en form, så det kan hænge sammen økonomisk. Men nu ser vi fremad og er fuldt fokuseret på at få alt klart til på onsdag. I starten med et begrænset menukort, så vi lige kan se, hvor mange gæster vi rent faktisk får, mens der stadig er Corona restriktioner.

Spørgsmål: Nu nævner du selv menukort – er der nogen ændringer, i forhold til det vi kender fra 2020?

Svar fra Marianne og Camilla: Ja, der er en del ændringer i forhold til 2020-sæsonen. Men klassikerne i form af smørrebrød, burger, stjerneskud, fiskefilet og sandwich er der selvfølgelig stadig.

Vi vil også fortsætte med hjemmelavet kage, så tit det er muligt. Herudover kan man vælge brioche bolle til sin burger, og vi har leget med forskellige opskrifter på hjemmelavet kartoffelsalat, så den kan vi godt anbefale. Endelig vil alt smørrebrød fremover blive smurt på groft rugbrød. Den største nyhed er dog nok ugens salat og ugens lune ret.

Spørgsmål: Ugens salat og ugens lune ret, hvad kan det være?

Svar Marianne og Camilla: Vi vil hver uge have en ny ugens salat og en ny lun ret fx tilpasset årstiden. Salat kan fx være en Caesar salat, eller en pasta salat med pesto og kylling / skinke, en tomatsalat med crispy kylling, salat med laks eller kylling-karrysalat med dressing. Den lune ret kan fx være æggekage, hjemmelavede tarteletter, svensk pølseret, biksemad eller hjemmelavet kylling i karry.

Spørgsmål: Det lyder godt. Hvad koster ugens salat og ugens lune?

Svar Marianne: Ugens salat vil koste 60 kr. og ugens lune vil koste mellem 65 – 75 kr.

Spørgsmål: Hvad med drikkevarer, er Carlsberg fortsat leverandør, og holder priserne?

Svar Marianne: Ja, det er fortsat Carlsberg, og de har meddelt, at der er kommet prisstigninger. Men heldigvis er prisstigningerne ikke så store, som vi frygtede. Så stort set alle drikkevarer får en beskeden stigning på 1 krone.

Spørgsmål: Det lyder som om, I er ved at være klar til genåbning og sæson 2021. Er der ellers andet I gerne vil fortælle medlemmer og gæster?

Svar Marianne og Camilla: Ja, vi vil i år gøre lidt mere ud af markedsføringen. Så vi har fået et nyt stort skilt, som vi sætter i gården, hvor ugens lune, ugens salat, dagens kage med mere vil fremgå. Der er også blevet sat et flot skilt med telefonnummer op ved teestedet ved hul 17, og det vil være en stor hjælp til hurtig servering, hvis man under runden ringer ind fra hul 17 og bestiller mad og drikkevarer. Så er ventetiden mindre, når I kommer ind og skal nyde mad og drikkevarer.

Skærmen i sign-in lokalet, Golfbox og facebook vil også blive taget i brug henad vejen, så caféen bliver en del mere synlig, når du kommer i klubben.

Spørgsmål: Hvad med åbningstider, er de det samme som sidste år?

Svar Marianne: De faste åbningstider er mandag til torsdag fra kl. 11:00 – 21:30, og fredag til søndag fra 11:00 – 17:00, og køkkenet lukker alle dage en halv time før. Men vi holder selvfølgelig øje med Golfbox, og hvis der er mange golfspillere ude eller arrangementer, så åbner vi gerne tidligere eller holder længere åbent, når der er kunder i caféen. I tilfælde af møgvejr, hvor der ikke er nogen golfspillere ude, kan der også være lukket i de normale åbningstider. Det er dog primært i ydersæsonen, vi oplever det.

Det lyder til, at I er klar til sæsonen. Vi glæder os i hvert fald til at nyde lidt mad og en forfriskning efter runden, og held og lykke med det hele.

Marianne: Tak og vi glæder os til at se alle de glade golfere igen, og til at servicere jer 😊.